DASI GUAN YIN
| Nama Produk | Teh hijau |
| Seri teh | Ikat Guan Yin |
| Asal | Provinsi Sichuan, Tiongkok |
| Penampilan | datar, halus dan bulat |
| AROMA | wangi segar dan tinggi |
| Mencicipi | lembut dan segar |
| Sedang mengemas | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g untuk kotak kertas atau timah |
| 1KG,5KG,20KG,40KG untuk kotak kayu | |
| 30KG,40KG,50KG untuk kantong plastik atau tas goni | |
| Kemasan lain sesuai kebutuhan pelanggan boleh saja | |
| MOQ | 100KG |
| Manufaktur | INDUSTRI TEH YIBIN SHUANGXING CO.,LTD |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang kering dan sejuk untuk penyimpanan jangka panjang |
| Pasar | Afrika, Eropa, Timur Tengah, Asia Tengah |
| Sertifikat | Sertifikat mutu, sertifikat fitosanitasi, ISO, QS, CIQ, HALAL dan lain-lain sebagai persyaratan |
| Sampel | Sampel gratis |
| Waktu pengiriman | 20-35 hari setelah detail pesanan dikonfirmasi |
| Pelabuhan fob | YIBIN/CHONGQING |
| Syarat pembayaran | T/T |
Teh yang dikenal dengan nama Tieguanyin ini merupakan salah satu dari sepuluh teh terkenal di Tiongkok yang termasuk dalam kategori teh hijau.Awalnya diproduksi di Kota Xiping, Kabupaten Anxi, Kota Quanzhou, Provinsi Fujian, ditemukan pada tahun 1723 -- 1735. "Tieguanyin" bukan hanya nama teh, tetapi juga nama varietas pohon teh.Teh Tieguanyin berada di antara teh hijau dan teh hitam dan termasuk dalam kategori teh semi fermentasi.Teh Tieguanyin memiliki "pesona nada konsep" yang unik, aroma lembut dan pesona elegan.Selain fungsi kesehatan teh umum, juga memiliki fungsi anti penuaan, anti arteriosklerosis, mencegah dan menyembuhkan diabetes, menurunkan berat badan dan binaraga, mencegah dan menyembuhkan karies gigi, menghilangkan panas, menurunkan panas dalam, anti -merokok dan menuang.
Tieguanyin mengandung asam amino yang tinggi, vitamin, mineral, polifenol teh dan alkaloid.Ia memiliki beragam nutrisi dan bahan obat, serta memiliki fungsi untuk menjaga kesehatan.Pada tahun ke-8 Republik Tiongkok, diintroduksikan dari Anxi, Provinsi Fujian untuk percobaan penanaman di daerah Muzha, dibagi menjadi "Hongxin Tieguanyin" dan "Qingxin Tieguanyin".Areal produksi utama berada pada tahap Wenshan, jenis pohon tegangan horizontal, cabang kasar dan keras, daun relatif gembur, tunas lebih sedikit dan daun tebal, serta hasil rendah.Namun kualitas penanaman paket tehnya tinggi, dan tanggal produksinya lebih lambat dari Qingxin Wulong.Bentuk pohonnya sedikit, daunnya elips, daging daunnya tebal banyak.Daunnya tersebar rata.
Perkembangan sejarah
Tieguanyin menciptakan waktu
Dinyatakan dalam Hukum Produksi Teh Dinasti Ming Atas Dinasti Qing bahwa "asal usul teh hijau (yaitu teh oolong): masyarakat pekerja di Anxi, Provinsi Fujian menciptakan dan menemukan teh hijau pada tahun ketiga hingga ketiga belas ( 1725-1735) dari Yongzheng Dinasti Qing, yang pertama kali diperkenalkan ke Fujian utara dan kemudian ke Provinsi Taiwan.
Karena kualitasnya yang sangat baik dan aromanya yang unik, Tieguanyin telah disalin satu sama lain di tempat yang berbeda, dan telah menyebar ke daerah teh Oolong seperti Fujian selatan, Fujian utara, Guangdong, dan Taiwan.
Pada tahun 1970-an, “demam teh Oolong” dimulai di Jepang, dan teh Oolong menjadi populer di seluruh dunia.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi dan beberapa daerah teh hijau lainnya telah memperkenalkan teknologi produksi teh oolong dan melakukan "teh hijau menjadi teh oolong" (teh hijau menjadi teh oolong).
Teh oolong di Tiongkok memiliki empat wilayah produksi utama: Fujian selatan, Fujian utara, Guangdong, dan Taiwan.Fujian memiliki sejarah produksi terpanjang, output terbesar dan kualitas terbaik.Tempat ini sangat terkenal dengan Anxi Tieguanyin dan Wuyi Rock Tea-nya.[1]
Tieguanyin asal nama pertama
Pada akhir Dinasti Tang dan awal Dinasti Song, seorang biksu terkemuka bernama Pei (nama umum) tinggal di Anchang Yuan di Batu Shengquan, sebelah timur Gunung Anxi Suman Ma.Dia membuat teh sendiri dan mengajarkannya kepada penduduk desa, yang menyebut teh sebagai pohon suci.Pada tahun keenam Yuan Feng (1083), ketika Anxi dilanda kekeringan parah, Guru Puzu diundang untuk berdoa memohon hujan dan ujian buah.Penduduk desa mengundang Guru Puzu untuk tinggal di Qingshuiyan.Dia membangun sebuah kuil dan membangun jalan untuk memberi manfaat bagi penduduk desa.Ketika dia mendengar tentang khasiat obat dari teh suci, dia pergi ke Batu Shengquan yang jaraknya seratus mil untuk meminta nasihat penduduk desa tentang cara menanam teh dan cara membuat teh.Dia juga mentransplantasikan pohon keramat.
Suatu hari, Guru Pu Zu (leluhur air jernih) mandi dan mengganti wewangian Sang Buddha sebelum pohon suci siap memetik teh, menemukan seekor burung phoenix cantik sedang minum teh kuncup merah, dan tak lama kemudian ada Qiang (umumnya dikenal sebagai kecil rusa kuning) untuk makan teh, dia melihat pemandangan ini, sangat menghela nafas: "penciptaan dunia, sungguh pohon suci."Grandmaster Qingshui kembali ke kuil untuk membuat teh dan menyeduh teh dengan mata air suci.Dia berpikir dalam hati: burung suci, hewan suci, dan para biksu berbagi teh suci, dan orang-orang suci surgawi juga ada di sana.Sejak itu, teh Tiansheng menjadi sisi suci pengobatannya bagi penduduk desa.
Nenek moyang pemilik air jernih pun mewariskan cara menanam dan membuat teh kepada penduduk desa.Kaki Bukit Nanyan, seorang pensiunan jenderal berburu "Oolong", karena ia pergi ke gunung untuk berburu teh, secara tidak sengaja menemukan proses penghijauan dan proses fermentasi, membuat aroma teh TianSheng lebih terasa, dan rasanya lebih lembut.Orang-orang belajar darinya, nanti, dengan teknologi membuat teh ini kita semua menyebutnya teh oolong.
Wang Shi-biarkan pergi mengunjungi kerabat dan teman, menemukan teh ini di kaki South Rock.Pada tahun keenam pemerintahan Qianlong (1741), Wang Shi dipanggil ke ibu kota untuk memberi penghormatan kepada asisten menteri di Departemen Ritual dan menyajikan teh.Setelah Fang Bao mencicipi tehnya, dia merasa itu adalah harta karun teh, jadi dia menyajikannya kepada Qianlong.Qianlong memanggil Wang Shirang untuk menanyakan dari mana teh itu berasal.Wang menjelaskan asal muasal teh tersebut secara detail.
Distribusi asal Tieguanyin
Kabupaten Anxi tidak hanya merupakan kampung halaman teh terkenal dunia, tetapi juga tempat lahirnya teh oolong nasional yang terkenal dan basis ekspor teh oolong di Provinsi Fujian.Produksi teh Anxi memiliki sejarah panjang, kondisi alam, kualitas teh yang sangat baik.
Klasifikasi varietas
Menurut derajat fermentasi dan proses produksinya, produk jadi Tieguanyin secara garis besar dapat diklasifikasikan menjadi tiga jenis, yaitu jenis aroma, jenis rasa luzhou, dan jenis wewangian Chen.
Tieguanyin dengan wangi bening: rasanya ringan dan sedikit manis di ujung lidah.Ia condong ke teknologi modern dan memiliki pangsa pasar terbesar.Qingxiang tipe Tieguanyin warna hijau, kuah bening, aroma harum, bunga bening, rasa lembut.Karena teh barunya dingin, tidak bisa diminum terlalu banyak, jika tidak maka akan terjadi luka perut pada tingkat tertentu, insomnia.
Tieguanyin rasa Luzhou: Rasa Luzhou rasanya lembut, aromanya panjang, dan rasanya manis.Merupakan produk yang terbuat dari proses pemanggangan dan pengolahan ulang daun teh yang dibuat dengan teknologi tradisional.Jenis rasa Luzhou Tieguanyin memiliki ciri-ciri “harum, kental, lembut dan manis”.Warnanya gelap, warnanya keemasan, aromanya murni, dan rasanya kental.Dibandingkan dengan jenis rasa bening, jenis rasa Luzhou Tieguanyin bersifat hangat dan memiliki fungsi menghilangkan dahaga dan melancarkan aliran darah, menyegarkan limpa dan menghangatkan perut.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, juga dikenal sebagai teh tua atau teh matang, dibuat dari Luzhou atau Qingxiang Tieguanyin setelah penyimpanan jangka panjang dan pemrosesan ulang berulang kali, dan juga termasuk dalam teh semi-fermentasi.Chen Xiang Tieguanyin memiliki ciri-ciri “kental, lembut, lembab dan lembut”.Ciri khasnya adalah warnanya yang gelap, kuahnya yang kental, manis dan lembut, serta rima gaharu.Karakteristik dan rasanya mirip dengan teh Pu'er, teh hitam, dan teh hitam, serta terdapat banyak curah hujan sejarah dan budaya.
Tieguanyin sangrai arang merupakan sejenis aroma Tieguanyin yang juga merupakan proses terakhir untuk mengubah kualitas pengolahan teh oolong yang sudah jadi.Ini adalah proses pemanggangan daun teh rasa bening Tieguanyin setelah arang digunakan.Waktu, frekuensi dan suhu pemanggangan tergantung selera dan pasar masing-masing.
Teknologi pemrosesan Tieguanyin
Proses produksi Tieguanyin
pemetikan
Berkecambah pada akhir Maret, tahun ini dibagi menjadi empat musim, hujan gandum hingga awal musim panas (dari pertengahan akhir April hingga awal Mei) untuk teh musim semi, hasil 40-45% dari total hasil tahunan;Titik Balik Matahari Musim Panas hingga Sedikit Panas (dari pertengahan akhir Juni hingga awal Juli) untuk teh musim panas, produksinya mencapai 15-20%;Mulai Musim Gugur hingga Akhir Panas (awal Agustus hingga akhir Agustus) untuk teh musim panas, produksinya mencapai 25-30%;Ekuinoks Musim Gugur hingga Embun Dingin (dari akhir September hingga awal Oktober) untuk teh musim gugur, produksinya mencapai 25-30%.Zona pertumbuhan daun teh yang berbeda harus dipisahkan, terutama hijau awal, hijau sore, hijau akhir hingga pembuatan yang terpisah secara ketat, dengan kualitas terbaik.
Teh Tieguanyin memiliki teknik pemetikan khusus.Alih-alih memetik tunas dan daun yang sangat lunak, mereka memilih 2-3 daun dari tunas dewasa dan tunas baru, yang biasa dikenal dengan istilah "pemetikan terbuka", yang berarti pemetikan ketika daun telah melebar sepenuhnya untuk membentuk tunas berdiri.
Hijau sejuk
Daun segar dikumpulkan sesuai standar kemudian dijemur.Waktu penjemuran sore jam 4 sore, saat matahari sedang lembut, daun harus tipis, hingga kehilangan kilau aslinya, warna daun gelap, daun cetakan tangan lembut.Lobus parietal terkulai, penurunan berat badan sekitar 6-9% tergolong sedang.Kemudian pindah ke dalam ruangan setelah melakukan green cool.
Lakukan warna hijau
Fase goyang hijau dan terhenti, yang secara kolektif dikenal sebagai hijau.Pembuatan teh hijau menggunakan teknologi tinggi dan fleksibilitas, yang merupakan kunci dalam menentukan kualitas teh wol.Bila daun diguncang maka bagian pinggir daun ikut tergesek dan sel-sel pada bagian pinggir daun rusak.Setelah disebarkan, pada kondisi suhu dan kelembapan tertentu, seiring dengan hilangnya air secara bertahap pada daun, polifenol pada daun perlahan teroksidasi di bawah aksi enzim dan menyebabkan serangkaian perubahan kimia, sehingga membentuk kualitas unik teh oolong. .
Daun segar Tieguanyin bersifat hipertrofik, dan waktu untuk menjadi hijau diperpanjang dengan dikocok lagi.Pengguncangan totalnya 3-5 kali, dan jumlah putaran setiap pengocokan berkisar dari lebih sedikit hingga lebih banyak.Setelah dikocok durasi olesan hijau dari pendek ke panjang, oles ketebalan daun dari tipis ke tebal.Pengocokan kedua dan ketiga harus dikocok hingga rasa hijaunya kuat, daun segar kaku, biasa disebut “kembali ke matahari”, dan kandungan air pada batang daun merata dan seimbang.Keempat, kocok hijau sebanyak lima kali, tergantung pada warna hijau daun, derajat perubahan wangi, dan kelenturan genggaman.Daunnya berwarna hijau sedang, tepi daun berwarna merah merah terang, bagian tengah daun berwarna kuning kehijauan (warna kulit pisang setengah matang), daun terangkat, tepi daun melengkung ke belakang, berbentuk sendok dari belakang daun, mengeluarkan wangi anggrek, daun Tangkai daun tampak hijau, tepi merah perut hijau, agak mengkilat, tepi daun cukup merah terang, kulit ari batang tampak berkerut.
tradisional
Penggorengan hijau harus tepat waktu, karena rasa hijau daun hijau hilang, aromanya harus hilang.Menggulung, memanggang: Menggulung Tie Guanyin diulang berkali-kali.Uleni dulu sekitar 3-4 menit, buka bloknya setelah pemanggangan pertama.Setelah tiga kali pengadukan dan tiga kali pemanggangan, potongan teh kemudian dipanggang dengan api kecil 50-60℃ untuk membuat produk jadi memiliki aroma pekat, rasa lembut, dan tampilan cerah.Permukaan potongan teh diaglutinasi dengan lapisan es putih.Menguleni, menggulung, dan memanggang diulang berkali-kali.Hingga tampilannya memuaskan.Terakhir, panggang dan keringkan produk jadi.
Penggemar jian
Setelah teh disangrai perlahan akhirnya ditampi, buang potongan batangnya, kotoran produk jadi
Kocok teknologi hijau
Teknologi pengocokan awal Tieguanyin sebagai contoh penjelasan spesifik:
1 "air" untuk mendapatkan keharuman yang tinggi dan "hijau" adalah kuncinya
Mengocok warna hijau adalah kunci untuk membuat Tieguanyin yang baik, dan "air" adalah salah satu tujuan utama mengocok warna hijau.Yang disebut "air mengalir" berarti bahwa "sejumlah besar zat aromatik yang terkandung dalam batang lunak" dan asam amino serta katekin non-ester, yang kandungannya 1-2 kali lebih tinggi daripada kandungan daun kuncup, tersebar ke daun dengan air, membuatnya bergabung dengan zat efektif di daun, dan bersama-sama diubah menjadi zat aromatik yang lebih tinggi dan lebih kuat.
2. "Tiga Pertahanan, Satu Serangan, dan Satu Tambahan"
Operasi hijau goyang Tieguanyin dikenal sebagai "tiga pemberian suplemen", yaitu lampu hijau gelombang pertama dan kedua, putaran tidak menguntungkan dan berlebihan, taman hijau di antara waktu pendek yang sesuai, umumnya 3 menit pertama, gelombang kedua hijau 5 menit, jangan sampai membuat kelembaban hilang terlalu banyak, untuk menjaga aktivitas fisiologis daun hijau, membuat daun layu perlahan setelah kompleks “hidup”.Untuk goyang hijau ketiga dan keempat adalah goyang berat, goyang secukupnya, sehingga bagian pinggir daun ada kerusakan tertentu, ada warna hijau, keluar bau, umumnya goyang ketiga hijau 10 menit, goyang keempat hijau 30 menit."Suplemen" ada pada kocokan keempat, kocok hijau saja tidak cukup, daun "ganti merah" saja tidak cukup, lalu buatlah kocokan.Setiap kali jumlah putaran harus dikurangi dari lebih sedikit ke lebih banyak, waktu berhentinya juga dari pendek ke panjang.Yang pertama, dua, tiga kali berhenti hijau berhenti gas hijau menghilang, permukaan daun melemah, perlu untuk mengguncang "hidup" dalam waktu, agar tidak kehilangan terlalu banyak air daun dan "hijau mati".
3. Pahami derajat "penghilangan air"
"Dissipasi air" adalah hilangnya air dalam teh.Pengendalian yang tepat atas "penghilangan air" adalah inti teknis dari penggoncangan hijau.Bervariasi menurut musim, iklim dan variasi.Tie guanyin kocok hijau "penghilangan air" dengan pemahaman sedang, harus memahami prinsip "penghapusan musim semi, kerutan musim panas, pelindung air musim gugur dengan kuat".
4. Kuasai derajat “fermentasi”
Kuasai tingkat "fermentasi".Harus menggunakan prinsip "wewangian musim semi dan musim gugur, musim panas dan warna merah lainnya", karena suhu musim semi dan musim gugur relatif rendah, daun merah lebih lambat, membantu menggoyang hijau dapat mengguncang air daun batang "menghilang", ada paparan bunga jernih yang lebih tinggi , lalu selesaikan.Suhu teh musim panas lebih tinggi, sambil daunnya dikocok saat "fermentasi", tidak sabar menunggu "batang daunnya hilang, wanginya tinggi".Yang utama adalah melihat daun merah sedang, akan segera habis, jika tidak maka perubahannya akan menjadi "fermentasi" berlebihan, menurunkan kualitas.
5. Suhu rendah dan kelembaban rendah hari angin utara
Cuaca utara adalah hari yang baik untuk membuat teh bermutu tinggi.Karena dalam cuaca seperti ini, oksidasi enzimatik polifenol pada daun secara perlahan, perlahan, fermentasi daun hijau dapat terguncang menjadi "daun batang", menjadikan bagian dalam inklusi daun dapat sepenuhnya menjadi materi, aroma dan rasa teh pada saat yang bersamaan. Pada saat yang sama, di bawah kondisi sui suhu rendah, perubahan kimia inklusi daun terjadi secara perlahan, transformasi akumulasi bahan dibandingkan konsumsi, dan kondusif untuk mengguncang hijau karena "hijau", "irisan" dapat berjalan dengan lancar.Zat efektif yang melimpah di batangnya dapat dimanfaatkan sepenuhnya, sehingga "hari angin utara" adalah cuaca yang baik untuk membuat guantea.
Khasiat utama
Tieguanyin adalah sejenis minuman alami yang berharga dengan fungsi kecantikan dan kesehatan.
Kecantikan, penurunan berat badan dan anti penuaan
Kombinasi katekin mentah tieguanyin memiliki aktivitas antioksidan yang kuat, sehingga dapat menghilangkan molekul oksigen reaktif dalam sel, sehingga mencegah tubuh manusia dari penyakit penuaan.Rasio kandungan mangan, zat besi, fluor, kalium dan natrium dalam teh Anxi Tieguanyin lebih tinggi dibandingkan teh lainnya, dan kandungan fluorida yang tinggi menempati urutan pertama di antara semua teh, yang memiliki efek luar biasa pada pencegahan dan pengobatan karies gigi dan osteoporosis pikun. .
Berteman baik untuk suasana hati Anda
Tieguanyin memainkan peran unik dalam menjamu tamu, menjalin pertemanan, dan menumbuhkan moralitas pribadi.Anxi Iron Guanyin perlu diseduh.Saat menerima tamu, perlu merebus air dan mencuci cangkir.Selama proses persiapan, para tamu dan tuan rumah meminta kehangatan.Para tamu menyeruput teh sambil mengobrol dengan tuan rumah tentang masa lalu, prosesnya sangat harmonis dan ramah, sehingga penyeduhan dan minuman yang terprogram membuat orang tenang dan kondusif untuk seks yang bergizi dan perasaan menyenangkan.
Pencegahan kanker membuat sapiens lebih pintar
Tieguanyin memiliki kandungan selenium yang tinggi, menempati peringkat terdepan di antara enam jenis teh.Selenium dapat merangsang protein kekebalan dan antibodi terhadap penyakit, menghambat terjadinya dan berkembangnya sel kanker.Di saat yang sama, Anxi Tieguanyin memiliki efek meningkatkan kecerdasan.
Ilmuwan Inggris telah menemukan bahwa keasaman dan alkalinitas cairan otak tubuh berhubungan dengan IQ.Teh adalah minuman basa, alkalinitas Anxi Tieguanyin sangat signifikan, sehingga minum secara teratur dapat menyesuaikan keseimbangan asam-basa tubuh, meningkatkan kecerdasan masyarakat.
Tieguanyin kaya akan vitamin, kafein, asam amino, mineral, polifenol teh dan sebagainya.
Menyegarkan,
Tieguanyin dapat menyegarkan pikiran, dan fungsinya terutama terletak pada kafein dalam teh.Kafein memiliki fungsi merangsang sistem saraf pusat, meningkatkan pemikiran dan meningkatkan efisiensi.Oleh karena itu, setelah minum teh dapat mengganggu tidur, menyegarkan, menghilangkan rasa lelah, menjernihkan pikiran, meningkatkan daya pikir, secara signifikan dapat meningkatkan kemampuan pertahanan mulut dan respon berpikir matematis.Pada saat yang sama, karena Tieguanyin mengandung polifenol dan senyawa lainnya, mengimbangi efek buruk kafein murni pada tubuh manusia.
Penghambatan penyakit kardiovaskular
Polifenol teh yang terkandung dalam Tieguanyin berperan penting dalam metabolisme lemak.Tingginya kandungan kolesterol dan trigliserida dalam tubuh manusia, penumpukan lemak di dinding bagian dalam pembuluh darah, pembentukan plak aterosklerotik setelah proliferasi sel otot polos pembuluh darah dan penyakit kardiovaskular lainnya.
Polifenol teh, terutama katekin EKG dan EGC dalam polifenol teh dan produk oksidasinya, seperti theaflavin, membantu menghambat hiperplasia makula semacam ini, mengurangi pembentukan hemaglutinasi, meningkatkan viskositas fibrinogen, dan membersihkan pembekuan darah, sehingga menghambat aterosklerosis.
Pengobatan alergi gigi
Teh Tieguanyin memiliki efek anti alergi yang lebih baik.Jangan membuang teh Tieguanyin setelah diminum.Bisa "didaur ulang" dan dikunyah di mulut, terutama pada gigi yang alergi.Anda juga bisa mengoleskan teh Tieguanyin segar langsung ke bagian gigi sensitif dan mengunyahnya dengan lembut.Saat mengunyah teh Tieguanyin untuk mengobati sakit gigi, tidak perlu memilih teh Tieguanyin yang bermutu tinggi.
Kehidupan Tie Guanyin
1. Untuk luka bakar atau luka bakar, teh Tieguanyin secukupnya dapat direbus untuk mendapatkan sari kental.Setelah pendinginan cepat, bagian yang sakit bisa direndam dalam air teh.Teh juga bisa dioleskan pada permukaan luka, 4-5 kali sehari.
2, mabuk darat dan diminum dengan secangkir kecil teh hangat, tambahkan 2-3 mililiter minuman kecap.Cara ini juga bisa digunakan untuk meredakan mabuk.
3, gingiva gigi berdarah sering bisa minum teh, karena teh kaya akan vitamin C, zat besi dan bahan hemostatik, dapat membuat gingiva tangguh, elastisitas kapiler meningkat, mencegah pendarahan.
4, bau mulut atau merokok berlebihan yang disebabkan oleh jantung berdebar, mual dapat digunakan berkumur Tieguanyin dan minum teh kental dalam jumlah yang tepat untuk meredakannya.
5, pencegahan dan pengobatan karies gigi anak-anak, fluorida dalam teh dapat mencegah defosforisasi lingkungan asam mulut, dekalsifikasi, sehingga sering berkumur dengan teh dapat mencegah karies.
6. Peradangan dan pembengkakan kerutan kulit bayi dapat direbus dengan teh Tieguanyin, dan kemudian diatur pada suhu yang sesuai untuk mencuci bagian luar bayi.
7, terlalu lelah untuk membuat secangkir teh baru untuk diminum, dapat dengan cepat menghilangkan rasa lelah, memulihkan energi.
8. Orang yang mengalami obesitas sering kali bisa minum teh, terutama teh oolong yang mempunyai efek baik dalam menurunkan berat badan.
9. Penderita kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular meminum secangkir teh setiap hari, yang dapat menurunkan kolesterol dan melindungi penyakit kardiovaskular.
10, kehilangan nafsu makan, urin kuning orang bisa minum lebih banyak teh ringan
11. Orang yang makan terlalu banyak berminyak dan tidak nyaman dapat minum teh panas kental, seperti minum teh bata atau teh tuo, yang memiliki efek larutan berminyak lebih baik.
12. Orang dengan iritasi ringan dapat meminum Tieguanyin untuk mengurangi efek panas dalam.
Panduan Mencicipi Teh Tieguanyin
Cara minum Tieguanyin
Gunakan POT gerabah kecil, gelas (gelas kecil), mula-mula dengan air mendidih, lalu isi panci dengan setengah hingga dua pertiga kapasitas teko teh, air mendidih,.Dua sajian teh pertama biasanya dibuang karena daun tehnya masih berdebu dan sedikit gosong sehingga tidak layak untuk diminum.Dua gelas air ini digunakan untuk menghangatkan cangkir, dan setelah dua gelas air, cangkir menjadi hangat dan siap untuk dicuci.Tuangkan air mendidih ketiga ke dalam teko dan tuangkan teh ke dalam teko selama 1-2 menit.
Keterampilan pembuatan bir Tieguanyin
Kita harus mulai dengan air, set teh, dan waktu menyeduh.Air menggunakan mata air pegunungan sebagai yang terbaik, kualitas air yang baik dapat lebih menonjolkan kualitas teh.Yang terbaik adalah merendamnya dalam 100℃ air mendidih.
1. Produk seri wewangian: semua bahan bakunya berasal dari pohon teh yang ditanam di tanah matriks batuan di dataran tinggi di Anxi, tempat kelahiran Tieguanyin, dengan karakteristik komprehensif "kesegaran, keharuman, sajak, dan tajam".
Metode perendaman: masing-masing 5-10 gram ke dalam cangkir, dengan air mendidih, sup pertama 10-20 detik dapat dituangkan keluar dari teh, setelah perpanjangan, tapi tidak untuk waktu yang lama, dapat terus diseduh 6-7 kali .Air mineral atau pembuatan bir air murni, minum air mata air memberikan efek terbaik.
2. Produk seri Luxiang: Teh Tieguanyin dibuat dengan teknologi tradisional "teh adalah rajanya dan api adalah menterinya".Metode pemanggangan yang unik selama ratusan tahun ini digunakan untuk memanggang teh secara perlahan dengan api hangat dan dengan cepat mendinginkannya dengan angin basah.
Tieguanyin rasa Luzhou harus direndam dalam pot tanah liat ungu, dan menggunakan mulut besar.Jika teko dengan mulut kecil tidak kondusif untuk pembuangan panas teh, teh akan segera "matang" di dalam teko, dan rasa teh akan mencerminkan sisi "sepat".
3. Keistimewaan Seri Yunxiang: "Guanyinyun" adalah rasa unik dari Anxi Tieguanyin, dan simbol kualitas serta karakteristik Tieguanyin asli, dengan warna, aroma, dan rasa yang sempurna.Karena asal usulnya: rasa murni Nei Anxi Tieguanyin, rasa Wai Anxi Tieguanyin di urutan kedua, rasa Hua 'an Tieguanyin lemah.
4, produk seri rasa Luzhou yang dipanggang dengan arang: metode produksi yang khas didasarkan pada metode rasa positif tradisional dan kemudian dipanggang pada suhu sekitar 120℃ selama sekitar 10 jam, untuk meningkatkan tingkat rasa lembut dan mengembangkan aroma.Bahan bakunya semuanya dari pohon teh yang ditanam di tanah berbatu di dataran tinggi di Anxi, tempat kelahiran Tieguanyin.Mereka dibuat melalui seleksi yang cermat dan pencampuran halus dengan teknik tradisional.Dengan fermentasi yang cukup dan cita rasa tradisional yang positif, teh memiliki cita rasa yang "kental, berima, lembab dan istimewa", keharuman yang tinggi, hasil yang baik, dan daya tarik yang cukup tahan lama, yang telah disukai konsumen sejak lama.Jenis wewangian sajak Tieguanyin harus ditutup dengan gelembung mangkuk, karena mangkuk tertutup adalah produksi porselen putih, tidak menyerap rasa, konduksi panas cepat.[2]
Hal-hal yang memerlukan perhatian
Menyeduh teh dalam cangkir termos adalah salah.Jika daun teh dibuat dalam cangkir termos dan direndam dalam air bersuhu tinggi dan bersuhu konstan dalam waktu lama, polifenol teh, tanin, dan zat lain di dalam daun teh akan terlarut dalam jumlah banyak sehingga membuat air teh berwarna kental. dan rasanya pahit.Oleh karena itu, penyedia teh sebaiknya memilih jenis tembikar dan porselen dengan permeabilitas udara yang lebih baik, jika membuat teh dengan teko ungu, tidak merusak rasa asli teh.
Langkah-langkah mencicipi teh Tieguanyin
Teh Tie Guanyin umumnya terdiri dari tiga prosedur: pemeriksaan teh, observasi teh, dan mencicipi teh.
Saat minum teh
Ini mengacu pada metode pembuatan bir Tieguanyin dan teh harus diperiksa sebelum minum teh.Seorang ahli dapat membedakan teh hijau, teh hitam, Tieguanyin, teh oolong (teh hijau), teh kuning, teh putih, teh hitam, dan jenis lainnya secara sekilas.Orang yang lebih mahir juga dapat membedakan "sebelum Dinasti Ming", "sebelum hujan", "Longjing", "lidah burung pipit" dan seterusnya.Jenis teh Tieguanyin dengan air bersuhu tinggi, cara menyeduh, terburu-buru, menggelembungkan, dan merebusnya berbeda.
Lihat tehnya
Yaitu memperhatikan bentuk dan warna teh Tieguanyin.Setelah teh Tieguanyin diseduh, bentuknya akan banyak berubah dan hampir kembali ke bentuk teh aslinya.
teh
Untuk mencicipi teh Anxi Tieguanyin, seseorang tidak hanya harus mencicipi kuahnya tetapi juga mencium aroma teh Tieguanyin.Menghirup teh dimulai dengan daun kering yang belum diseduh.Aroma teh dapat dibagi menjadi manis, gosong, wangi dan sebagainya.Teh Tieguanyin segera setelah diseduh, wanginya akan tersebar dari luapan air, lalu Anda bisa mencium wanginya.Setelah mencicipi teh, Anda bisa mencium aroma penutup teh Tieguanyin dan bagian bawah cangkir.
Identifikasi Tie Guanyin
Metode identifikasi Tieguanyin adalah "penampilan kering" dan "evaluasi basah terhadap kualitas internal (air siram dan gelembung)" kedua prosedur ini.
1. Amati kenampakan: terutama mengamati kenampakan, warna, keseragaman dan bau aroma teh dan nasi.Bentuknya yang gemuk, berat, warnanya hijau pasir, teh kering (teh beras) beraroma murni, sehingga ciri-ciri teh Guanyin terlihat jelas untuk teh top;Sebaliknya, ini adalah teh sekunder.
2. Evaluasi mutu basah: mengidentifikasi aroma, warna, rasa dan dasar daun teh setelah diseduh dengan air mendidih.
(1) mencium aroma: mencium aroma terlebih dahulu apakah menonjol, membedakan aroma tinggi lagi, panjang, kuat dan lemah, kekeruhan murni.Tercium harum bila menggunakan metode gabungan bau panas, bau hangat, bau dingin.Semua aroma yang luar biasa, aroma, wangi yang panjang, adalah kelas atas;Sebaliknya, ia cacat.
(2) rasa: sendok sendok mengambil sup teh secukupnya ke dalam mulut (tidak boleh terlalu banyak), melalui lidah di mulut untuk dihisap dan digulung, sehingga sel pengecap di berbagai bagian mulut membuat a penginderaan rasa yang komprehensif.Dimana rasanya lembut, lembut dan sejuk, kental tetapi tidak sepat, kaya akan variasi karakteristik "rasa", termasuk kelas atas;Sebaliknya, ia cacat.
(3) lihat warna kuah tehnya: lihat warna kuah tehnya, terang dan gelap, bening dan keruh, dll. Dimana warna kuahnya oranye terang (disebut sup kacang hijau) untuk kualitas terbaik;Yang gelap dan berawan lebih rendah kualitasnya.
(4) Melihat bagian bawah daun: Tuangkan daun teh (disebut "daun bagian bawah", biasa disebut "sisa teh") yang telah diseduh dengan air mendidih ke dalam piring berisi air jernih dan amati bagian bawah daun.Dimana bagian bawah daun lembut, "perut hijau tangkai hijau" jelas, adalah kelas atas;Sebaliknya, ia cacat.[2]
Ikat standar nasional Guanyin
Standar nasional Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) yang baru direvisi untuk produk indikasi geografis Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) secara resmi diterapkan pada tanggal 1 Juni 2007.
Produk Tie Guanyin dengan Indikasi Geografis (GB/T19598-2006 menggantikan GB19598-2004 Produk Tie Guanyin dengan Daerah Asal).Selain perubahan sifat dan nama standar, indikator sanitasi juga telah diubah, dan persyaratan penggunaan tanda anti-pemalsuan khusus telah ditambahkan.Pada saat yang sama, umur simpan ditentukan oleh perusahaan itu sendiri.
